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Brot aus Hüttenkäse

Ein einfaches und schmackhaftes Brot, das mit Hüttenkäse und Hafermehl zubereitet wird. Ideal als Beilage oder für ein herzhaftes Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Hüttenkäse Achte darauf, frischen Hüttenkäse zu verwenden.
  • 3 Stück Eier Die Eier sollten Zimmertemperatur haben.
  • 200 g Hafermehl Kann durch andere glutenfreie Mehle ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Sorgt für das Aufgehen des Brotes.
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Olivenöl oder geschmolzene Butter Kann je nach Vorliebe ausgewählt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine kleine Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.
  2. Verrühre den Hüttenkäse und die Eier in einer Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Vermenge das Hafermehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Gib die trockenen Zutaten zur Hüttenkäse-Mischung, füge Olivenöl oder geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles bis zu einem glatten Teig.
  5. Gib den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
Backen
  1. Backe das Brot für ca. 35–45 Minuten und überprüfe mit der Stäbchenprobe.
  2. Lass das Brot kurz in der Form ruhen, bevor du es herausnimmst und vollständig abkühlen lässt.

Notes

Das Brot bleibt im Kühlschrank 4-5 Tage frisch. Es kann auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.