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Brokkoli-Nudelauflauf

Ein herzhaftes und gesundes Gericht, perfekt für die ganze Familie – reiche Aromen von Brokkoli, Schinken und einer cremigen Sauce, gebacken bis zur goldenen Kruste.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 560
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Brokkoli
  • 300 g Vollkornpasta Sollte al dente gekocht werden.
  • 150 g gekochter Schinken In kleine Würfel schneiden.
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl In kleine Würfel schneiden.
  • 200 ml Sahne Mit Ei vermischen.
  • 1 st Ei Mit der Sahne vermischen.
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 g geriebener Gouda Für die Kruste.

Method
 

Vorbereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. Den Brokkoli in kleinere Röschen schneiden und 5 Minuten im Salzwasser garen.
  3. Die Vollkornpasta gemäß Packungsanweisung kochen und darauf achten, dass sie al dente bleibt.
  4. Gekochten Schinken und getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  5. In einer Schüssel die Sahne mit dem Ei verrühren und mit Muskatnuss, Salz und Kräutern der Provence würzen.
Kochen
  1. Brokkoli und Pasta gründlich abtropfen lassen.
  2. In einer großen Auflaufform Pasta und Brokkoli gleichmäßig verteilen.
  3. Schinken- und Tomatenwürfel unter die Mischung rühren.
  4. Die cremige Sahnesauce gleichmäßig darüber gießen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
  5. Bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor serviert wird.

Notes

Ideal als vollwertige Mahlzeit, ergänzt gut mit einem frischen Salat oder Baguette.