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Brokkoli Käsetaler

Ein köstliches und vielseitiges Gericht, das gesunden Brokkoli mit würzigem Käse und einer knusprigen Panade kombiniert. Perfekt für die ganze Familie!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Käsetaler
  • 400 g Brokkoli Frisch und in Röschen geschnitten.
  • 200 g Käse Z.B. Gouda oder Cheddar, gerieben.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 100 g Paniermehl Für die knusprige Kruste.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL Öl Zum Braten.

Method
 

Vorbereitung
  1. Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren für 5-7 Minuten, dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  2. Den blanchierten Brokkoli in kleine Stücke hacken.
  3. In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli mit geriebenem Käse, Eiern und Paniermehl vermischen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen nach Geschmack würzen.
  5. Aus der Mischung kleine Teller formen.
Kochen
  1. In einer antipstick Pfanne Öl erhitzen und die Käsetaler von beiden Seiten goldbraun braten.
  2. Die Bratzeit kann variieren, also achte darauf, sie zu wenden, sobald sie eine schöne Farbe annehmen.
Servieren
  1. Die warmen Käsetaler servieren, optional mit Dips oder Salat.

Notes

Die Käsetaler können gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank für 2-3 Tage gelagert werden. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren.