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Brezeln

Köstliche selbstgemachte Brezeln, die jedem Snack einen besonderen Touch verleihen und dich in eine gemütliche Stimmung versetzen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Brezeln
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Biergarten, Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 3 Tassen Mehl Typ 550 für optimale Textur
  • 1 Tasse Wasser Lauwarm für bessere Hefeaktivität
  • 1 TL Hefe Frisch oder Trocken
  • 2 EL Butter Geschmolzen
  • 1 TL Salz Nicht direkt mit der Hefe vermischen
  • 1 TL Zucker Unterstützt die Hefeaktivität

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
  1. Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
Teig ruhen lassen
  1. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
Brezeln formen
  1. Den Teig in Portionen teilen und zu langen Strängen rollen, die dann in Brezelform gebracht werden.
Backen
  1. Die geformten Brezeln im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Die frisch gebackenen Brezeln etwas abkühlen lassen und dann genießen.

Notes

Genieße die Brezeln mit Butter, Senf oder einfach pur. Lagere übrig gebliebene Brezeln in einem luftdichten Behälter.