Go Back

Bratapfel-Zimt-Creme

Ein einfaches und köstliches Winterdessert mit Aromen von Bratäpfeln und Zimt, ideal für gemütliche Abende mit der Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Winter
Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bratäpfel
  • 4 pieces große Äpfel (Boskop, Elstar oder andere aromatische Sorten)
  • 100 g Zucker
  • 2 tsp Zimt
  • 1 tsp Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1-2 tbsp Zitronensaft Nach Geschmack
  • optional Rosinen, gehackte Mandeln, Spekulatius- oder Butterkeks-Crunch Für das Topping
Für die Creme
  • 200 ml Sahne
  • 250 g Mascarpone oder Quark Für eine leichtere Version Quark verwenden

Method
 

Vorbereitung der Bratäpfel
  1. Äpfel entkernen und klein würfeln.
  2. In einer Pfanne oder einem Topf mit Zucker, Zimt und Zitronensaft erhitzen und 8-10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich und karamellisiert sind.
  3. Leicht abkühlen lassen.
Herstellung der Creme
  1. Sahne steif schlagen.
  2. Mascarpone oder Quark mit Vanille glatt rühren.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Kombinieren
  1. Die Apfelmischung komplett abkühlen lassen, dann unter die Creme heben oder schichtweise in Gläser füllen.
Topping und Kühlen
  1. Etwas Bratapfel-Mischung oben draufgeben und mit Zimt, Mandeln oder Keks-Crunch bestreuen.
  2. Mindestens 30-60 Minuten kalt stellen, damit die Creme schön anzieht.

Notes

Das Dessert kann in Einmachgläsern serviert werden und eignet sich gut für festliche Anlässe. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Servieren freien Lauf!