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Bohneneintopf mit grünen Bohnen

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit grünen Bohnen, Fleisch und frischem Gemüse, perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Eintopf, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g grüne Bohnen
  • 400 g Fleisch (Rind oder Schwein) In Würfel schneiden
  • 2 Stück Zwiebeln Würfeln
  • 2 Stück Karotten Würfeln
  • 4 Stück Kartoffeln Würfeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
Gewürze
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Stück Lorbeerblatt

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln und Karotten würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten.
  2. Das Fleisch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und die gewürfelten Kartoffeln und grünen Bohnen hinzufügen.
  4. Mit Gewürzen abschmecken und alles zum Kochen bringen.
  5. Bei niedriger Hitze etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Heiß servieren.

Notizen

Für ein noch besseres Aroma können die Zwiebeln vorher in Öl anschwitzen. Der Eintopf lässt sich gut aufbewahren und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.