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Bohneneintopf mit grünen Bohnen

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit grünen Bohnen, Fleisch und frischem Gemüse, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g grüne Bohnen
  • 400 g Fleisch (Rind oder Schwein) In Würfel schneiden
  • 2 Stück Zwiebeln Würfeln
  • 2 Stück Karotten Würfeln
  • 4 Stück Kartoffeln Würfeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
Gewürze
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Stück Lorbeerblatt

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln und Karotten würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten.
  2. Das Fleisch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und die gewürfelten Kartoffeln und grünen Bohnen hinzufügen.
  4. Mit Gewürzen abschmecken und alles zum Kochen bringen.
  5. Bei niedriger Hitze etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Heiß servieren.

Notes

Für ein noch besseres Aroma können die Zwiebeln vorher in Öl anschwitzen. Der Eintopf lässt sich gut aufbewahren und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.