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Blumenkohlsteak mit Champignons & Mozzarella

Ein einfaches und leckeres vegetarisches Gericht, das nussigen Blumenkohl, herzhafte Champignons und geschmolzenen Mozzarella kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Kopf Blumenkohl
  • 200 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 150 g Mozzarella Für das Topping
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Stück Knoblauch (optional) Gehackt
  • nach Bedarf Petersilie (zur Garnitur, optional) Frisch gehackt

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in dicke Scheiben (ca. 2 cm dick) schneiden.
Kochen
  1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Blumenkohlsteaks bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5–7 Minuten pro Seite).
  2. Champignons in Scheiben schneiden und zu den Blumenkohlsteaks in die Pfanne geben.
  3. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen und weiterbraten, bis die Champignons weich sind.
  4. Mozzarella auf die Blumenkohlsteaks legen und abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Blumenkohlsteaks am besten heiß direkt servieren. Mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot kombinieren.