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Blumenkohlauflauf

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Blumenkohl in einer cremigen Eier-Sahne-Mischung, überbacken mit goldbraunem Käse. Perfekt für die ganze Familie!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Kopf Blumenkohl Frisch und fest wählen
  • 200 g geriebener Käse Käse nach Wahl verwenden
  • 2 Stück Eier Für die Eier-Sahne-Mischung
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden
  • 2 EL Butter Für die Kruste
Gewürze
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Muskatnuss Frisch gerieben für den Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten garen bis leicht weich.
  2. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  3. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
Auflauf zubereiten
  1. Gegarten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen.
  2. Geriebenen Käse großzügig darüber streuen und Butterflöckchen daraufsetzen.
  3. Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Notes

Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Chili-Flocken oder Paprikapulver verwenden. Servieren Sie den Auflauf mit einem grünen Salat oder einem Knoblauchdip.