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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

Ein herzhaftes und cremiges Komfortgericht, das Gemütlichkeit und Wärme bringt, perfekt für Familientreffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück kleiner Blumenkohl, in Röschen
  • 400 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Blumenkohl und die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Backen
  1. Blumenkohl und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, die Sahnemischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Ideal für Familienessen und lässt sich leicht im Voraus zubereiten. Kann auch mit anderen Käsesorten oder Gewürzen variiert werden.