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Blumenkohl Champignons Pfanne mit Knoblauch

Ein schnelles und köstliches Rezept für Blumenkohl und Champignons in einer aromatischen Garlic-Pfanne, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Champignons, braune Frisch und von guter Qualität verwenden.
  • 3 Zehen Knoblauch Geheftet und gehackt.
  • Blumenkohl (Menge nach Bedarf) In Röschen teilen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter Für das Anbraten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.
  • optional Petersilie Für Garnitur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, bis er leicht weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter erhitzen.
Kochen
  1. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Den gehackten Knoblauch zu den Champignons geben und kurz mitbraten, bis er duftet.
  3. Den blanchierten Blumenkohl in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage. Perfekt auch mit Baguette oder Reis servieren.