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Blitzschnelle Linzer Schnitten

Ein schnelles und einfaches Rezept für köstliche Linzer Schnitten, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffee, Snack
Cuisine: Österreichisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter un gesalzen und kalt
  • 100 g Zucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei zimmertemperatur
  • etwas Marmelade (z.B. Himbeermarmelade)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen.
  3. Die Butter in kleinen Stückchen, das Ei und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Backen
  1. Zwei Drittel des Teigs in die Backform drücken.
  2. Die Marmelade gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Den restlichen Teig als Streusel darüber bröseln.
  4. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren
  1. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Schnitten können mit verschiedenen Marmeladen variiert werden. Ideal für Kaffeetafeln oder als Nachspeise.