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Blitzkuchen mit Mandeln

Ein einfacher und köstlicher Kuchen mit Mandeln, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 pieces
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Mandeln Kann grob gehackt oder gemahlen werden.
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker Kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 4 pieces Eier Zimmerwärme.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 100 g Butter Sollte geschmolzen und leicht abgekühlt sein.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie etwas abkühlen.
  3. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
  4. Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und gut vermischen.
  5. Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
  6. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
  7. Fügen Sie die Mandeln hinzu und rühren Sie erneut.
  8. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform.
  9. Backen Sie den Kuchen für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn.

Notes

Der Blitzkuchen kann mit Puderzucker, frischen Früchten oder Schlagsahne serviert werden. Aufbewahrung in einer luftdichten Box für 3-4 Tage oder einfrieren für bis zu 3 Monate möglich.