Blitzbrot

Ein einfaches und schnelles Rezept für frisch gebackenes Brot mit nur drei Zutaten, perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 8 Stücke

Course: Brot, Snack

Cuisine: Deutsch, Europäisch

Calories: 180

Hauptzutaten

500 g Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl)
1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 20 g frische Hefe Frische Hefe kann doppelt so viel wie Trockenhefe verwendet werden.
nach Bedarf ml Wasser Wasser schrittweise hinzufügen, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
nach Geschmack g Salz

Zubereitung

In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermischen.
Schrittweise Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in die gewünschte Form bringen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Servieren und genießen!

Für bestes Ergebnis die Gehzeit des Teigs nicht verkürzen und auf die richtige wassertemperatur achten.