Blitz Zwiebelkuchen ohne Teig

Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das Zwiebeln, Käse und Muskatnuss vereint und beim Backen eine goldene Kruste bildet. Perfekt für eine gemütliche Familienrunde oder spontane Einladungen.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 6 Servings

Course: Hauptgericht, Snack

Cuisine: Deutsch, Herzhaft

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für den Zwiebelkuchen

3 pieces große Zwiebeln Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
200 g Schmand oder Crème fraîche Für eine cremige Textur.
150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler) Bringt Cremigkeit und Geschmack.
3 pieces Eier Verbindung der Zutaten.
2 EL Mehl oder Speisestärke Sorgt dafür, dass die Masse zusammenhält.
100 g Schinkenwürfel oder Bacon (optional) Für eine herzhaftere Variante.
to taste Salz Zum Würzen.
to taste Pfeffer Zum Würzen.
1/2 TL Muskat (optional) Für einen würzigen Kick.
to grease Butter für die Form Für die Backform.

Method

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
Eier, Schmand, Käse, Mehl/Stärke, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel gut verrühren.
Zwiebeln (und optional Schinken/Bacon) unter die Masse mischen.
Die Masse in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 35–40 Minuten goldbraun backen.

Notes

Vegetarische Variante: Kein Schinken, dafür Lauch oder Frühlingszwiebeln verwenden. Extra knusprig: Grillfunktion für die letzten 5 Minuten verwenden. Serviervorschlag: Frischer grüner Salat oder Kräuterquark.