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Blitz-Brötchen

Schnell gemachte, fluffige Brötchen, die perfekt für ein Frühstück sind und das Gefühl vermitteln, frisch vom Bäcker zu kommen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Mehl Kann Weizen- oder Dinkelmehl sein.
  • 250 g Magerquark
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Milch Lauwarm
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml Wasser Lauwarm
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Öl
  • 300 g Dinkelmehl
  • 250 g Naturjoghurt
  • 200 ml Milch Lauwarm
  • 50 g Butter weich
  • 3 EL Wasser

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und kleine Brötchen formen.
  3. Die Brötchen auf ein Backblech legen.
  4. 20 Minuten goldbraun backen.

Notes

Für eine knusprige Kruste eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen.