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Blaubeerkuchen

Ein klassischer Blaubeerkuchen voller frischer Aromen, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 290
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter zimmerwarm oder leicht geschmolzen
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Belag
  • 250 g frische Heidelbeeren vorsichtig gewaschen
  • 200 ml Sahne geschlagen
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
  2. Mischen Sie das Mehl, den Zucker, die Butter, die Eier, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Fügen Sie die Heidelbeeren vorsichtig hinzu und vermengen Sie alles.
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Kuchen etwa 30-35 Minuten lang.
  2. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist.
  3. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
  4. Schlagen Sie die Sahne mit dem Vanillezucker steif und geben Sie die Sahnehaube auf den abgekühlten Kuchen.

Notes

Der Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden. Ideal als Dessert oder zum Nachmittagstee. Variieren Sie mit Nüssen oder anderen Früchten!