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Blätterteigstrudel mit Schinken & Käse

Ein herzhaftes Genuss-Paket aus Blätterteig, gefüllt mit Schinken und Käse – perfekt für jedes Familienessen oder als schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 150 g Kochschinken oder Rohschinken Beide Sorten bringen ihren eigenen, besonderen Geschmack mit.
  • 150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mozzarella) Wahl des Käses kann nach Geschmack erfolgen.
  • 1 stück Ei Für die Bindung der Füllung und Glanz.
  • 2 EL Crème fraîche oder Frischkäse Optional für eine cremigere Füllung.
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver oder Kräuter Optional für zusätzlichen Geschmack.
Für den Strudel
  • 1 rolle Blätterteig Aus dem Kühlregal.

Method
 

Füllung vorbereiten
  1. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Den geriebenen Käse hinzufügen und ein Ei dazu schlagen, um die Füllung zu binden.
  3. Optional Crème fraîche oder Frischkäse hinzufügen für eine cremige Konsistenz.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Kräutern abschmecken.
Strudel füllen
  1. Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
  2. Die Füllung in die Mitte des Blätterteigs entlang der langen Seite verteilen und an den Rändern Platz lassen.
Einrollen
  1. Die Seiten des Blätterteigs über die Füllung klappen und von unten nach oben aufrollen.
  2. Die Nahtseite nach unten auf das Backblech legen und darauf achten, dass der Strudel nicht aufgeht.
Backen
  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Strudel 20 bis 25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
  3. Den Strudel herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Lassen Sie den Blätterteig vor der Verarbeitung gut auftauen. Variieren Sie die Füllung nach Belieben. Den Strudel im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.