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Blätterteigstrudel mit Schinken & Käse

Ein herzhaftes Genuss-Paket aus Blätterteig, gefüllt mit salzigem Schinken und geschmolzenem Käse. Perfekt für Familienessen oder Feiern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 150 g Kochschinken oder Rohschinken
  • 150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Crème fraîche oder Frischkäse (optional) Für eine extra cremige Füllung
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver oder Kräuter (optional) Für zusätzlichen Geschmack
Für den Strudel
  • 1 Rolle Blätterteig Aus dem Kühlregal

Method
 

Vorbereitung
  1. Schinken in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit geriebenem Käse vermengen.
  2. Das Ei hinzufügen, um die Füllung zu binden, und optional Crème fraîche oder Frischkäse für extra Cremigkeit.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder frischen Kräutern abschmecken.
Strudel füllen
  1. Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf ausrollen.
  2. Die Füllung entlang der langen Seite des Blätterteigs verteilen und genügend Platz an den Rändern lassen.
Einrollen
  1. Blätterteig von unten nach oben aufrollen, dabei die Seiten über die Füllung klappen.
  2. Die Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
Backen
  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Strudel 20 bis 25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
  3. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Strudel kann mit einem frischen Tomatensalsa oder Dip serviert werden. Perfekt für gesellige Anlässe oder einfach so als Snack.