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Blätterteigstrudel mit Peperoni und Käse

Ein köstlicher Blätterteigstrudel mit Peperoni und Käse, ideal für gesellige Abende oder als herzhaftes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Mittagessen, Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Strudel
  • 1 Packung Blätterteig Frisch oder tiefgefroren
  • 2 Peperoni, gewürfelt
  • 200 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Mozzarella) Für eine Mischung können verschiedene Käsesorten verwendet werden.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei, zum Bestreichen Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist. Peperoni hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Blätterteig ausrollen und die Gemüsemischung sowie den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden verschließen.
  5. Den Strudel auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Warm servieren.

Notes

Variiere die Füllung nach Belieben, z.B. mit Spinat, Zucchini oder einer süßen Füllung mit Äpfeln.