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Blätterteig-Vanille Traum

Ein himmlisches Dessert mit luftigem Blätterteig und cremiger Vanillefüllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Backen, Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Quark (20 % oder 40 %) Verwenden Sie Quark in Zimmertemperatur.
  • 80-100 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
  • 200 ml Schlagsahne Schlagsahne vor dem Unterheben steif schlagen.
Für den Blätterteig
  • 2 Rollen Blätterteig (Kühlregal) Frischen Blätterteig verwenden.
  • 1 Stück Ei (zum Bestreichen) Das verquirlte Ei sorgt für eine schöne Glasur.
  • Puderzucker zum Bestäuben Nach Belieben verwenden.

Method
 

Vanillecreme vorbereiten
  1. Quark, Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver glatt rühren.
  2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Blätterteig formen
  1. Blätterteig ausrollen und in ca. 2–3 cm breite Streifen schneiden.
  2. Je zwei Streifen leicht miteinander verdrehen und zu kleinen Kränzen oder Schleifen formen.
Füllen und Backen
  1. Einen Teil der Vanillecreme in die Mitte oder entlang der Teigform geben (nicht zu viel, sonst läuft sie aus).
  2. Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
  3. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
Finish
  1. Abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Ideal für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Variieren Sie die Füllung nach Geschmack oder servieren Sie mit frischen Früchten oder Vanilleeis.