Go Back

Biskuitrolle mit Mandarinchen

Ein himmlisches Dessert, das die Leichtigkeit eines luftigen Biskuits mit der Frische saftiger Mandarinen und einer cremigen Sahnefüllung vereint. Ideal für jeden Anlass!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Europa
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 4 Stück Eier Zimmerwarm für bessere Konsistenz
  • 120 g Zucker
  • 120 g Mehl Für eine luftige Konsistenz siebens
  • 1 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 200 g Sahne Mit Vanillezucker aufschlagen
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Mandarinchen Aus der Dose oder frisch
  • Puderzucker Zum Bestäuben des fertigen Desserts

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Mehl und Backpulver unter die Eimasse heben.
  4. Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
  6. Biskuit auf ein mit Zucker bestäubtes Küchentuch stürzen und Backpapier abziehen.
  7. Biskuit leicht abkühlen lassen, dann mit Sahne und Mandarinchen belegen.
  8. Mit Hilfe des Küchentuchs vorsichtig aufrollen.
  9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Biskuitrolle kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Am besten frisch servieren, um die beste Konsistenz zu erhalten.