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Biskuitrolle mit Kaffeecreme

Eine köstliche Biskuitrolle, gefüllt mit einer cremigen Kaffeecreme, die Erinnerungen an gemütliche Nachmittage weckt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 4 pieces Eier Frisch und zimmertemperiert
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
Füllung
  • 150 ml Kaffee (stark) Abgekühlt
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Kakaopulver Optional
Dekoration
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Masse heben.
  4. Teig auf das Backblech streichen und ca. 10–12 Minuten backen.
Füllen
  1. Nach dem Backen die Rolle auf ein mit Zucker bestäubtes Küchenhandtuch stürzen und abkühlen lassen.
  2. Kaffee zubereiten und abkühlen lassen.
  3. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
  4. Die abgekühlte Biskuitrolle vorsichtig aufrollen, mit Kaffee beträufeln und mit der Schlagsahne bestreichen.
  5. Rolle wieder aufrollen und mit Puderzucker bestäuben.
  6. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühl stellen.

Notes

Die Biskuitrolle kann individuell variiert werden, z.B. durch Füllungen mit frischen Früchten oder anderen Cremes.