Go Back

Bierfleisch

Bierfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das zartes Fleisch, aromatische Gewürze und den reichen Geschmack von Bier kombiniert, ideal für gesellige Momente.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g zartes Fleisch (z.B. Rind oder Schwein) Wählen Sie ein zartes Stück für das beste Ergebnis.
  • 1 Flasche Bier Ein helles Lagerbier oder dunkles Bier kann verwendet werden.
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Öl Öl zum Anbraten des Fleisches.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Nach Geschmack würzen.
  • 1 TL Paprika
  • 2 Lorbeerblätter
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 1-2 Karotten (optional) Für einen frischen Hauch von Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Das Fleisch in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit Öl anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hacken und zum Fleisch hinzufügen, einige Minuten mitbraten.
  3. Senf und Paprika hinzufügen und gut umrühren.
  4. Das Bier in die Pfanne gießen und aufkochen lassen, dann die Rinderbrühe und die Lorbeerblätter hinzufügen.
  5. Das Ganze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist (ca. 1,5 bis 2 Stunden).
  6. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und ggf. Karotten würzen und servieren.

Notes

Die Reste des Bierfleischs können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu drei Monate eingefroren werden.