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Bienenstich-Tiramisu

Ein himmlisches Dessert voller Erinnerungen, das die Cremigkeit von Mascarpone mit der Süße von Honig und Mandeln kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mascarpone Hochwertigen Mascarpone verwenden.
  • 200 ml Sahne Die Sahne steif schlagen.
  • 100 g Zucker Zucker gut in die Eigelb einarbeiten.
  • 4 Stück Eier Eier trennen.
  • 200 g Löffelbiskuits In abgekühltem Kaffee eintauchen.
  • 200 ml Kaffee (abgekühlt) Starker Kaffee für besten Geschmack.
  • 50 g Honig Mit Mandeln rösten.
  • 100 g Mandeln (gehobelt) In einer Pfanne rösten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Eier trennen und das Eigelb mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  2. Mascarpone einrühren und gut vermischen.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemischung heben.
  4. Kaffee in eine flache Schüssel geben und die Löffelbiskuits kurz eintauchen.
  5. Eine Schicht Biskuits in eine Auflaufform legen.
  6. Eine Schicht Mascarponemischung darauf verteilen.
  7. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit der Mascarponeschicht enden.
  8. Honig mit den gehobelten Mandeln in einer Pfanne rösten und auf die letzte Schicht geben.
  9. Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
  10. Servieren und genießen.

Notes

Das Dessert kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank gehalten werden und lässt sich auch einfrieren.