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Bienenstich

Ein leckerer, mit Sahne gefüllter Kuchen, gekrönt mit knusprigen Mandeln und Honig. Perfekt für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter Zimmertemperatur
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 250 ml Milch
  • 1 Handvoll Mandeln
Füllung
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 EL Honig

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Eier, Butter und Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  3. Den Teig in eine gefettete Springform gießen und glatt streichen.
  4. Mandeln auf dem Teig verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
  2. Auskühlen lassen.
Füllung vorbereiten
  1. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und gleichmäßig auf dem ausgekühlten Bienenstich verteilen.
  2. Honig leicht erwärmen und über die Sahne geben.
Servieren
  1. In Stücke schneiden und servieren.

Notes

Für eine fruchtige Note frische Früchte hinzufügen oder die Mandeln anrösten für mehr Aroma.