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Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika

Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die Aromen der Kindheit vereint und bei kalten Winterabenden für Wohlbefinden sorgt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Eintopf, Hauptgericht
Küche: Deutsche Küche
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch
  • 600 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 2 Paprika gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe hochwertig
Würzungen und Öle
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kartoffeln und Paprika würfeln.
Kochen
  1. Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
  2. Tomatenmark einrühren, mit Gemüsebrühe aufgießen.
  3. Kartoffeln und Paprika hinzufügen, würzen.
  4. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Servieren
  1. Mit einem Klecks Crème fraîche oder geriebenem Käse servieren.

Notizen

Der Bauerntopf kann variieren; für mehr Geschmack, frische Kräuter oder scharfe Gewürze hinzufügen. Reste im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.