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Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika

Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die Aromen der Kindheit vereint und bei kalten Winterabenden für Wohlbefinden sorgt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch
  • 600 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 2 Paprika gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe hochwertig
Würzungen und Öle
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kartoffeln und Paprika würfeln.
Kochen
  1. Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
  2. Tomatenmark einrühren, mit Gemüsebrühe aufgießen.
  3. Kartoffeln und Paprika hinzufügen, würzen.
  4. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Servieren
  1. Mit einem Klecks Crème fraîche oder geriebenem Käse servieren.

Notes

Der Bauerntopf kann variieren; für mehr Geschmack, frische Kräuter oder scharfe Gewürze hinzufügen. Reste im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.