Basilikum-Apfel-Lassi

Ein erfrischendes Getränk aus süßen Äpfeln und aromatischem Basilikum, das unseren Durst stillt und für gute Laune sorgt.

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Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 4 servings

Course: Erfrischung, Getränk

Cuisine: Indisch, Vegetarisch

Calories: 150

Für den Lassi

4 Stück Äpfel (z.B. Granny Smith) Achten Sie auf frische Äpfel.
500 g Ganzes Milchjoghurt (eiskalt) Sollte eiskalt sein für eine cremige Textur.
250 ml Mineralwasser (kohlensäurehaltig) Fügt eine spritzige Note hinzu.
2 Esslöffel Agavensirup Kann durch Honig ersetzt werden.
1 Teelöffel bio-Limettenschale (gerieben) Frische Limetti ergibt einen intensiveren Geschmack.
2 Esslöffel Limettensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
10 Blätter Basilikumzweige Frisch verwenden für intensiven Geschmack.
1 Prise Salz Intensiviert den Geschmack.
1 Spritzer Roter Tabasco Nach Geschmack hinzufügen.

Zubereitung

Die Äpfel vierteln und entkernen, dann grob zerkleinern.
Die zerkleinerten Äpfel in einen Küchenmixer geben.
Eiskalten Joghurt, prickelndes Mineralwasser, Agavensirup, geriebene Limettenschale und Limettensaft hinzufügen.
Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Frische Basilikumblätter abzupfen, grob schneiden und in den Mixer geben.
Alles nochmals sehr fein pürieren.
Mit einer Prise Salz und einem Spritzer rotem Tabasco abschmecken.
In Gläser gießen und sofort servieren.

Für eine festliche Note kann der Lassi in hübschen Gläsern mit Strohhalmen serviert werden.