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Bananenkuchen

Ein saftiger Bananenkuchen, der mit dem Aroma reifer Bananen und Butter begeistert. Schnell und einfach zubereitet, ideal für Familie und Freunde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 reife Bananen Je reifer, desto besser
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter Weiche Butter für eine bessere Konsistenz
  • 2 Eier Raumtemperatur
  • 250 g Mehl Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz Enhances flavor

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Reife Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren.
  4. Eier und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Zerdrückte Bananen unterrühren.
  6. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann unter die Bananenmischung heben, bis alles gut kombiniert ist.
  7. Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Kuchen abkühlen lassen, dann servieren.

Notes

Der Bananenkuchen bleibt bei richtiger Lagerung etwa 3-4 Tage frisch; im Kühlschrank bis zu 1 Woche und kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.