Go Back

Backofensuppe

Eine herzhafte und köstliche Suppe, die an kalten Tagen wärmt und einfach zuzubereiten ist.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Brühe
  • 1 Liter Gemüsebrühe Kann fertig gekauft oder selbst zubereitet werden.
Hauptzutaten
  • 4 Stück Kartoffeln In gleich große Stücke schneiden.
  • 3 Stück Karotten In Scheiben schneiden.
  • 2 Stück Zwiebeln Fein hacken.
  • 2 zehen Knoblauch Fein hacken.
  • 200 g Wurst oder Schinken Nach Belieben.
Gewürze und Kräuter
  • 1 Teelöffel Paprika Nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Petersilie Frisch oder getrocknet.
  • 1 Teelöffel Thymian Frisch oder getrocknet.
  • 1 Prise Muskatnuss Nach Geschmack.
Zum Servieren
  • 200 g Schmand Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 100 g Käse Nach Wahl, zum Beispiel Gouda oder Cheddar.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
  3. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
Kochen
  1. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
  2. Gewürze und Kräuter hinzufügen und 30 Minuten im Ofen backen.
  3. Schmand und Käse vor dem Servieren hinzufügen.

Notes

Die Backofensuppe kann leicht variiert werden, indem man je nach Vorliebe Zutaten hinzufügt oder weglässt.