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Avocado-Burrata-Bruschetta

Eine köstliche Kombination aus cremiger Burrata, reifer Avocado und saftigen Tomaten in einer eleganten Bruschetta-Variante, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 reife Avocados (in Würfel geschnitten) Achte darauf, dass die Avocados reif sind.
  • 2 Tomaten (gewürfelt) Verwende frische, saftige Tomaten.
  • 1 Burrata Kann optional durch Feta ersetzt werden.
  • 1 Knoblauchzehe (halbiert) Für ein intensives Aroma.
  • 1 Baguette oder Ciabatta Kann auch durch Vollkorn- oder Sauerteigbrot ersetzt werden.
  • 1 TL Zitronensaft Hilft, die Farbe der Avocado zu erhalten.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Das Baguette oder Ciabatta in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Ofen bei 180 Grad Celsius leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
  2. Die halbierte Knoblauchzehe über die gerösteten Brotscheiben reiben, sodass das Brot an einer Seite den intensiven Knoblauchgeschmack aufnimmt.
  3. In einer Schüssel die gewürfelten Avocados und Tomaten vorsichtig vermengen. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  4. Die Avocado-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen, sodass jede Scheibe gut belegt ist.
  5. Zum Schluss die Burrata großzügig auf die belegten Brotscheiben legen und die Bruschetta sofort servieren.

Notes

Serviere die Bruschetta mit frischem Basilikum oder Rucola und einem leicht gekühlten Weißwein oder Rosé. Reste der Avocado-Tomaten-Mischung sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten innerhalb von 1 Tag konsumiert.