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Außen knusprig… innen sooo cremig

Ein köstliches Gericht, das die knusprige Textur von außen mit einer cremigen Füllung vereint und ideal für Familienessen oder festliche Anlässe ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln sind am besten.
  • 200 g Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 2 pieces Eier
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental) Wähle deinen Lieblingskäse.
  • 1 teaspoon Muskatnuss Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Für die Kruste
  • 100 g Semmelbrösel
  • Butter Zum Einfetten der Form

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in einen großen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und dann stampfen.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffelmasse zusammen mit Sahne, Frischkäse, Eiern, geriebenem Käse, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelmasse gleichmäßig hineingeben.
  5. Mit Semmelbröseln bedecken.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Notes

Ideales Gericht für kalte Jahreszeiten und gesellige Abende. Variation mit Gemüse, Hackfleisch oder scharfen Zutaten möglich.