Go Back

Asiatischer Gurkensalat mit Sesam und Sojasauce

Ein frischer, knackiger und geschmackvoller asiatischer Gurkensalat, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Asiatisch
Kalorien: 120
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Salatzutaten
  • 4 stück Snackgurken Kleine, knackige Gurken
  • 2 stück Frühlingszwiebeln Fein gehackt
  • 1 stück Rote Zwiebel Fein gehackt
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt
Dressing
  • 3 EL Geröstetes Sesamöl
  • 2 EL Reisessig
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig Kann je nach Geschmack angepasst werden
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack
Garnierung
  • 2 EL Sesam Geröstet, zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Snackgurken in dünne Scheiben schneiden und kurz salzen. Flüssigkeit abtupfen vor dem Vermengen.
  2. Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Dressing zubereiten
  1. In einer Schüssel das Dressing aus geröstetem Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Honig und Chiliflocken anrühren.
Salat zusammenstellen
  1. Die vorbereiteten Gurken, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.
  2. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Notizen

Dieser Salat kann als Beilage zu asiatischen Hauptgerichten oder als eigenständiges leichtes Hauptgericht serviert werden. Ideal für Grillabende oder als Snack.