Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Knoblauch und Ingwer für 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.

Brokkoli, Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.

Sojasauce darübergeben und gut vermengen.

Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heiß servieren und genießen.