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Argentinisches Chili

Ein herzhaftes, aromatisches Chili mit zartem Rindfleisch, buntem Gemüse und einer Mischung aus würzigen Gewürzen, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 6 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Argentinisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Rindfleisch (gewürfelt) Am besten ein Stück für Schmorgerichte verwenden.
  • 2 Stück Zwiebeln In feine Stücke schneiden.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 2 Stück rote Paprika Gewürfelt.
  • 400 g stückige Tomaten Aus der Dose.
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 Stück rote Chili Oder mehr nach Geschmack.
  • 500 ml Rinderfond
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Rote Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Stückige Tomaten, Tomatenmark, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, rote Chili und Rinderfond hinzufügen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Das Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Heiß servieren.

Notes

Servieren Sie das Chili mit frischem Brot oder Fladenbrot. Optional kann es mit Sauerrahm oder Joghurt garniert werden.