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Aprikosen-Rahm-Rosenkuchen

Ein köstlicher und fruchtiger Kuchen, der die Aromen von Aprikosen und Sahne perfekt vereint und Erinnerungen weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Belag
  • 300 g Aprikosen entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne steif geschlagen
  • 1 TL Vanillezucker
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig in eine gefettete Springform drücken.
  4. Die Aprikosen entkernen und in Scheiben schneiden, gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Backen
  1. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und über die Aprikosen geben.
  2. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  3. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor du ihn servierst.

Notes

Der Kuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Decke ihn nach dem Abkühlen gut und halte ihn im Kühlschrank auf.