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Apfelringe mit Joghurt

Dieses Rezept für Apfelringe mit Joghurt vereint den süßen Geschmack von Äpfeln mit einer knusprigen Teighülle und wird mit cremigem Joghurt serviert. Ein perfekter Snack für jede Gelegenheit!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Apfelringe
  • 4 Stück Äpfel Am besten feste Sorten wie Elstar oder Boskop
  • 200 g Mehl Für den Teig
  • 100 ml Wasser Für den Teig
  • 1 Prise Salz Für den Teig
  • 200 ml Öl Zum Frittieren
Für die Marinade
  • 3 EL Zucker Für die Marinade
  • 1 TL Zimt Für die Marinade
  • 1 EL Zitronensaft Für die Marinade
Für den Joghurt
  • 200 g Joghurt Zum Servieren, nach Belieben mit Honig oder Zucker verfeinern

Method
 

Zutaten vorbereiten
  1. Die Äpfel waschen und in Ringe schneiden.
  2. In einer Schüssel Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen. Die Apfelringe hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren.
Teig zubereiten
  1. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit Wasser und einer Prise Salz vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Frittieren
  1. Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
  2. Die marinierten Apfelringe in den Teig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
  3. Die Apfelringe in Portionen goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Portion).
  4. Die frittieren Ringe auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
Anrichten
  1. Die warmen Apfelringe auf einem Teller anrichten und mit Joghurt servieren.

Notes

Die Apfelringe schmecken frisch am besten. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und zum Aufwärmen für 5-10 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken werden.