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Apfelmus Vanillepudding Kuchen

Ein saftiger Kuchen mit einer köstlichen Kombination aus Vanillepudding und frischen Äpfeln, gewürzt mit einem Hauch von Zimt – ideal für die herbstliche Kaffeetafel.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 370
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl Sieben
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 4 Eier Zimmertemperatur
  • 100 ml Milch Zimmertemperatur
  • 150 g Butter, geschmolzen Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 3 Äpfel, geschält und gewürfelt Feste Sorten wie Boskop oder Granny Smith
  • 200 g Vanillepudding
  • Zimtpulver nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Äpfel mit Zimt und etwas Zucker vermengen.
  3. Eier mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  4. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gut vermischen.
Teig zubereiten
  1. Mehl und Backpulver zusammen sieben und unter die Mischung heben.
  2. Eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Die Äpfel und den Vanillepudding unter den Teig heben.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
  2. Für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  3. Kuchen abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Notes

Für besondere Serviervorschläge, wärmen Sie den Kuchen mit Vanilleeis oder einem Puderzucker-Guss. Haltbarkeit: 1 Woche im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierer.