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Apfelküchle

Apfelküchle sind leckere, knusprige Küchlein, die mit saftigen Äpfeln und fluffigem Teig zubereitet werden. Ideal für die kühlen Monate, perfekt als Dessert oder Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Süßspeise
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 50 g Zucker Für den Teig
  • 90 g Mehl Mit Backpulver vermischen
  • 3 Stück Eier Für die Teigbasis
  • 1 Packung Puddingpulver Für eine cremige Note
  • 1 TL Backpulver Für die Teigauflockerung
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
  • 70 g Quark (Topfen) Macht den Teig saftig
  • 1 TBSP Zitronensaft Für Frische im Teig
  • 1 großer Apfel Oder 2 kleinere, grob gerieben
  • Butterschmalz Zum Ausbacken
  • Puderzucker Zum Bestäuben
  • Zimt Zum Bestäuben

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Eier mit Zucker schaumig rühren.
  2. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver, Salz, Zitronensaft und Quark einrühren.
  3. Apfel grob raspeln und unterheben.
Ausbacken
  1. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hitze reduzieren.
  2. Mit einem gehäuften Esslöffel Teig kleine Portionen in die Pfanne geben und beidseitig goldbraun backen.
  3. Fertige Küchle auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker/Zimt bestäuben.

Notes

Die Küchle können warm serviert werden und passen hervorragend zu Obstmus oder Pudding. Variationen mit Nüssen oder unterschiedlichen Früchten sind möglich.