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Apfelküchle

Apfelküchle sind köstliche, fluffige Küchlein aus saftigen Äpfeln und Teig, bestäubt mit Puderzucker und Zimt, die besonders in der kühlen Jahreszeit beliebt sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 50 g Zucker
  • 90 g Mehl Mit Backpulver vermischen
  • 3 Stück Eier
  • 1 Packung Puddingpulver
  • Vanille
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 70 g Quark (Topfen)
  • etwas Zitronensaft
  • 1 großer Apfel oder 2 kleinere, grob geraspelt
  • Butterschmalz zum Ausbacken
  • Puderzucker Zum Bestäuben
  • Zimt Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Eier mit Zucker schaumig rühren.
  2. Mehl (mit Backpulver), Puddingpulver, Salz, Zitronensaft und Quark unterrühren.
  3. Den Apfel grob raspeln und unter den Teig heben.
  4. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Temperatur etwas senken.
  5. Mit einem gehäuften Esslöffel Teig Portionen in die Pfanne geben und beidseitig goldbraun backen.
  6. Fertige Apfelküchle auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Zucker und Zimt bestreuen.

Notes

Die Apfelküchle sind am besten warm serviert und passen hervorragend zu Obstmus oder Pudding. Lassen Sie Ihrer Kreativität bei den Beilagen freien Lauf.