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Apfelkuchen mit Vanillepudding

Ein wärmender und köstlicher Apfelkuchen mit cremigem Vanillepudding, perfekt für gemütliche Nachmittage mit Familie oder Freunden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 155 g Zucker
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 250 g Butter zimmerwarm
  • etwas g Salz
  • 250 g Mehl
  • 2 Packungen Vanillepuddingpulver
  • 3 Stück Eier
  • 155 ml Milch
  • 3 große Stücke Äpfel
  • 1 Packung Backpulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
  2. Die Butter mit dem Vanillezucker, Zucker und Salz schaumig rühren, dann die Eier nach und nach einrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und gut verrühren.
  4. Milch nach und nach einrühren.
  5. Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in Stücke schneiden.
  6. Apfelstücke unter den Teig heben.
Backen
  1. Teig in die Springform füllen und 40 bis 50 Minuten backen.
  2. Den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Notes

Der Kuchen kann lauwarm mit Puderzucker, Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Am besten schmeckt er frisch, kann jedoch auch gut aufbewahrt werden.