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Apfelkuchen

Ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen, der Erinnerungen an Omas Küche weckt und ideal für jeden Anlass ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 kg Äpfel, vorzugsweise eine Mischung aus süßen und sauren Sorten Boskop und Golden Delicious sind gute Optionen.
  • 150 g Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 75 g Butter Zum Schmelzen.
  • 1 TL Zimt Optional, je nach Vorliebe.
  • 200 g Mehl Allzweckmehl verwenden.
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Stück Eier Bei Raumtemperatur.
  • 100 ml Milch Bei Raumtemperatur.
  • Eine Prise Salz Verbessert den Geschmack.
  • Nach Bedarf g Puderzucker Zum Bestäuben.

Method
 

Zubereitung
  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Butter in einem Topf schmelzen und Apfelstücke mit Zucker und Zimt vermengen. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
  3. Eier mit Milch verquirlen, dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Springform (26 cm) mit Butter einfetten und Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  5. Abgekühlte Apfelstücke auf den Teig verteilen und leicht eindrücken.
  6. Kuchen bei 180 Grad Celsius ca. 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Nach dem Backen abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Kuchen kann warm serviert werden, idealerweise mit Vanilleeis oder Schlagsahne.