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Apfel-Zimt-Nusskuchen

Ein köstlicher Apfel-Zimt-Nusskuchen, der mit süßen Äpfeln, würzigem Zimt und knackigen Nüssen gefüllt ist. Ideal für jede Gelegenheit, ob zu Kaffee oder als Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 3 stück Äpfel, geschält und gewürfelt Ideale Apfelsorten: Boskoop oder Elstar
  • 200 g Mehl Kann auch glutenfrei verwendet werden
  • 150 g Zucker Kann um bis zu ein Drittel reduziert werden
  • 100 g Butter, geschmolzen Butter nicht zu heiß verwenden
  • 2 stück Eier Gut pürieren für Luftigkeit
  • 1 TL Zimt Für einen intensiven Geschmack
  • 100 g gehackte Nüsse Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse sind möglich
  • 1 TL Backpulver Für die richtige Konsistenz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. Die Äpfel in einer Schüssel mit Zimt mischen.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
  4. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mehl und Backpulver hinzufügen und umrühren, bis ein Teig entsteht.
  6. Die Äpfel und die Nüsse unter den Teig heben.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.
  2. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen kann bis zu drei Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Auch Einfrieren für bis zu drei Monate möglich.