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Apfel-Streuselkuchen

Ein köstlicher Apfel-Streuselkuchen, der mit frischen Äpfeln und einer knusprigen Streuselschicht überzeugt – perfekt für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 1.2 kg Äpfel Vorbereitet: geschält, entkernt, in Spalten geschnitten.
  • 200 g Butter Für den Rührteig.
  • 175 g Zucker Für den Rührteig.
  • 3 Stück Bio-Eier Raumtemperatur.
  • 100 ml Orangensaft Frisch gepresst.
  • 3 EL Zitronensaft Für die Äpfel.
  • 1 Pk. Vanillepuddingpulver
  • 2 TL Backpulver
Streusel
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 190 g Butter Kalt.
Dekoration
  • 4 EL Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method
 

Streusel vorbereiten
  1. 250 g Mehl, 100 g Zucker und 190 g Butter mit den Händen bröselig verkneten und kalt stellen.
Äpfel vorbereiten
  1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Rührteig zubereiten
  1. 200 g Butter und 175 g Zucker mit einem Handrührgerät ca. 8 Min. cremig rühren.
  2. Eier nacheinander jeweils 30 Sek. unterrühren.
  3. 250 g Mehl, Pudding- und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Orangensaft unterrühren.
Kuchen zusammenstellen
  1. Teig auf ein gefettetes Backblech (40 x 30 cm) streichen und mit den Apfelspalten belegen.
  2. Die Streusel darüber verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. backen.
  2. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Notes

Servieren Sie den Kuchen warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Hält sich im Kühlschrank 3-5 Tage oder kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.