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Apfel-Streuselkuchen

Ein klassischer Apfel-Streuselkuchen, der das Gefühl von Heimat und Geborgenheit vermittelt. Köstlich belegt mit Äpfeln und einer knusprigen Streuselschicht, ideal für die kalte Jahreszeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Streusel
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 190 g Butter kalt, in Stücke geschnitten
Für den Kuchen
  • 500 g Mehl zum Teig
  • 275 g Zucker zum Teig
  • 200 g Butter zimmerwarm
  • 1.2 kg Äpfel geschält und in Spalten geschnitten
  • 3 EL Zitronensaft zum Beträufeln der Äpfel
  • 3 Stück Eier zimmerwarm
  • 1 Pkt. Vanillepuddingpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 4 EL Puderzucker zum Bestreuen

Method
 

Streusel zubereiten
  1. Mehl, Zucker und Butter mit den Händen bröselig verkneten und kalt stellen.
Äpfel vorbereiten
  1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Teig zubereiten
  1. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät ca. 8 Minuten cremig rühren.
  2. Eier nacheinander jeweils 30 Sekunden unterrühren.
  3. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Orangensaft unterrühren.
Kuchen backen
  1. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit den Apfelspalten belegen.
  2. Die Streusel darüber verteilen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35-40 Minuten backen.
  4. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Notes

Servieren Sie den Kuchen warm mit Sahne oder Vanilleeis. Für zusätzliche Aromen können Sie Zimt oder Karamellsauce verwenden.