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Apfel Spekulatius Kuchen vom Blech

Ein unkompliziertes und himmlisches Dessert, das ohne Backen zubereitet wird und die Aromen von Äpfeln und Spekulatius vereint.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 360
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Spekulatius-Kekse Für eine knusprige Grundlage
  • 100 g Butter, geschmolzen Hilft, die Kekse zusammenzuhalten
Für die Quarkfüllung
  • 500 g Quark Vollfett oder Magerquark je nach Vorliebe
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz
  • 100 g Zucker Kann durch Alternativen ersetzt werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stück Äpfel, gerieben Süße Äpfel wie Boskop oder Granny Smith empfohlen
  • Zimt nach Geschmack Zimt Kann je nach Vorliebe angepasst werden

Method
 

Zubereitung des Keksbodens
  1. Die Spekulatius-Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Blechform verteilen und fest drücken.
Zubereitung der Quarkfüllung
  1. In einer Schüssel Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zimt gut vermischen.
  2. Die geriebenen Äpfel unter die Quarkmischung heben.
Fertigstellung
  1. Die Apfel-Quark-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
  3. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Belieben mit Zimt oder geriebenen Nüssen garnieren.

Notes

Der Kuchen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gut mit Frischhaltefolie abdecken.