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Apfel-Reis-Auflauf

Ein herzhaftes Familienrezept, das den Duft von frisch gebackenem Auflauf verbreitet und Erinnerungen an die Kindheit weckt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis Rundkornreis oder Milchreis empfohlen
  • 1 l Milch Für die Reis-Milch-Mischung
  • 3 Stück Äpfel Feste Sorten wie Boskop oder Elstar
  • 100 g Zucker Kann nach Bedarf angepasst werden
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Stück Eier Für die Bindung
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis in der Milch kochen, bis er weich ist.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die gekochte Reis-Milch-Mischung mit Zucker, Zimt, Vanillezucker, Eier und einer Prise Salz vermischen.
  4. Die Äpfel unter die Mischung heben.
  5. Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Warm servieren und genießen.

Notes

Der Auflauf lässt sich gut aufbewahren. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Für besseren Geschmack beim Aufwärmen etwas Milch hinzufügen.