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Apfel-Reis-Auflauf

Ein herzhaftes Familienrezept, das den Duft von frisch gebackenem Auflauf verbreitet und Erinnerungen an die Kindheit weckt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis Rundkornreis oder Milchreis empfohlen
  • 1 l Milch Für die Reis-Milch-Mischung
  • 3 Stück Äpfel Feste Sorten wie Boskop oder Elstar
  • 100 g Zucker Kann nach Bedarf angepasst werden
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Stück Eier Für die Bindung
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis in der Milch kochen, bis er weich ist.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die gekochte Reis-Milch-Mischung mit Zucker, Zimt, Vanillezucker, Eier und einer Prise Salz vermischen.
  4. Die Äpfel unter die Mischung heben.
  5. Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Warm servieren und genießen.

Notizen

Der Auflauf lässt sich gut aufbewahren. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Für besseren Geschmack beim Aufwärmen etwas Milch hinzufügen.