Apfel-Quark-Muffins

Saftige Muffins mit Äpfeln und Quark, die an die gemütlichen Küchengerüche der Kindheit erinnern. Perfekt für jeden Anlass, vom Frühstück bis zum Nachmittagskaffee.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 12 Muffins

Course: Frühstück, Nachmittagskaffee, Snack

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

2 Stück Äpfel Süß-säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar sind ideal.
350 g Mehl
250 g Quark Mindestens 20% Fettgehalt für saftige Muffins.
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt

Method

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt vermischen.
In einer anderen Schüssel Quark und die gewürfelten Äpfel hinzufügen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.

Backen

Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter gestellt werden.

Notes

Die Muffins sind vielseitig und können mit Schokolade, Nüssen oder weiteren Früchten variiert werden. Sie sind perfekt für verschiedene Anlässe.