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Apfel-Crumble mit Zimtcreme

Ein köstlicher und herzlicher Apfel-Crumble, der mit einer sahnigen Zimtcreme serviert wird. Perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Nachtisch
Cuisine: Deutsch, Herbst
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Streusel
  • 50 g Mehl
  • 25 g gemahlene Mandeln
  • 25 g brauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 30 g Butter kalte Butter in kleinen Stückchen
Für das Apfelkompott
  • 400 g Äpfel (z. B. Holsteiner Cox oder Boskop) geschält und entkernt
  • 1/2 Zitrone Zitronensaft
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Stück Zimtstange
  • 1 Stück Sternanis
  • 2 Esslöffel Wasser
Für die Zimtcreme
  • 150 g Quark (fettarm)
  • 100 ml Schlagsahne
  • 25 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

Method
 

Streusel zubereiten
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mischen Sie Mehl, gemahlene Mandeln, braunen Zucker, Kardamom und Vanille in einer Schüssel.
  3. Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzu und verarbeiten Sie alles mit den Händen zu Streuseln.
  4. Verteilen Sie die Streusel auf dem Backblech und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Apfelkompott zubereiten
  1. Waschen Sie die Äpfel, schälen, entkernen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  2. Geben Sie sie in einen kleinen Topf mit dem Zitronensaft, Zucker, Zimtstange und Sternanis und fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu.
  3. Lassen Sie die Äpfel bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie zu einer Kompott werden.
Zimtcreme zubereiten
  1. Schlagen Sie die Sahne zusammen mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt in einer Rührschüssel steif.
  2. Rühren Sie dann den Quark unter.
Dessert schichten
  1. Teilen Sie die Hälfte der gebackenen Apfelkompott auf 4 Dessertgläser auf.
  2. Fügen Sie die Hälfte der Zimtcreme hinzu und wiederholen Sie den Prozess.
  3. Beenden Sie das Dessert mit den Streuseln und kühlen Sie es für 30 Minuten oder servieren Sie es sofort.

Notes

Servieren Sie den Apfel-Crumble warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne für das beste Geschmackserlebnis.