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Antipasti

Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Antipasti mit gegrilltem Gemüse und aromatischen Kräutern, perfekt für gesellige Anlässe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Antipasti
  • 2 Stück Paprika Beliebige Farben
  • 1 Stück Zucchini In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 1 Stück Aubergine In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 200 g Kirschtomaten Ganz lassen
  • 4 EL Olivenöl Hochwertig für den besten Geschmack
  • 2 EL Balsamico Kann durch anderen Essig ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma
  • 2 TL Kräuter Frischer Basilikum und Oregano empfohlen

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
Kochen
  1. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass es sich nicht übereinander stapelt.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten rösten, bis es goldbraun ist.
Servieren
  1. Die Antipasti warm oder kalt servieren.

Notizen

Antipasti können im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahrt werden. Bei Raumtemperatur servieren, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen.