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Ananas mit Nudeln

Ein kreatives Gericht mit der süßen Note der Ananas, kombiniert mit Nudeln in einer herzhaften Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Fusion
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
Für das Gemüse und die Ananas
  • 1 Stück frische Ananas
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
Für das Protein
  • 200 g Hähnchenbrustfilet (oder Tofu für vegetarische Variante)
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Ingwer (frisch oder als Pulver)
  • 100 ml Kokosmilch (optional)
  • Frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zum Garnieren
  • Frische Koriander- oder Petersilienblätter

Method
 

Nudeln kochen
  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Ananas und Gemüse vorbereiten
  1. Ananas in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer klein hacken.
Protein anbraten
  1. Hähnchen in kleine Stücke schneiden oder Tofu würfeln.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig braten.
  3. Das Hähnchenfleisch oder Tofu goldbraun anbraten.
Gericht zubereiten
  1. Paprika und Ananaswürfel in die Pfanne geben, gefolgt von Sojasauce und optionaler Kokosmilch.
  2. Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
  3. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut umrühren, damit die Nudeln die Soße aufnehmen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.

Notes

Das Gericht kann leicht mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen variieren. Ideal zum Ausprobieren von neuen Zutaten und Kombinationen.